Her yıl İstanbul Şile Belediyesi ve Türkiye Aşçılar ve Şefler Federasyonu (TAŞFED) işbirliği ile düzenlenen Gastronomi Yarışması, bu yıl 21.Uluslararası Gastronomi Yarışması adıyla düzenlendi.

GERCÜŞLÜ AŞÇI, YARIŞMADA ALTIN MADALYA SAHİBİ OLDU

Aslen Gercüş ilçesine bağlı Ulaş (zeliye) köyünden olan ve 18 senedir Edirne’de yaşamını devam ettiren Ramazan Kardaş, ‘Fıstıklı Kuzu Eti’ yemeği ile altın madalya kazandı. 20 rakibini eleyerek altın madalya sahibi olan Kardaş, yarışmaya Edirne’yi temsil etmek için katıldığını açıkladı. 16 yaşından itibaren aşçılık yapan yarışmanın altın madalya sahibi, iş hayatının onu Edirne’ye getirdiğini söyledi. Kardaş, Yarışmaya bir arkadaşının tavsiyesi ile girdiğini söyleyen Kardaş, ‘’Arkadaş tavsiyesi ile başvuruda bulundum. Katıldım ve yapmak istediğim Fıstıklı Kuzu Eti yemeğini yaptım. Normalde 1 buçuk saat alan bir süreci var ama yarışma ortamında ben yarım saatte hazırladım bu yemeği’’ dedi. Elde ettiği başarıdan mutlu olduğunu belirten Kardaş, ‘’Uğraştım, emek verdim ve başardım. Bu süreci devam ettireceğim inşallah. Farklı yarışmalara da katılmayı düşünüyorum’’ ifadelerini kullandı. Katılmak istediği yarışmalarda yapmak istediği yemekleri ise, ‘’ Farklı yemekler denemek istiyorum. Türk mutfağını seviyorum. 18 senedir Edirne’de olduğum için, buranın yemeklerine farklı ilgim var’’ sözleri ile açıkladı.